На 6-8 порций: 1 литров имон 175 грамм сахарной пудры 500 грамм замороженных летних ягод (малина, ежевика, черника т.д.) 750 миллилитров клюквенного сока 5 литров истов желатина 100 грамм свежих ягод для украшения

На 6 порций: 150 миллилитров сливок 150 миллилитров фромаж фре или сметаны 2 ч л сахарной пудры 1 ч л тертого корня имбиря

600 миллилитров сливок,
пакетик желатина (порошкообразного),
50 грамм сахарной пудры,
ванильный сахар,
одна столовая ложка рома или коньяка,
цукаты,
4 вишенки (можно замороженные).

На 4 порции:
50 грамм сливочного масла
50 грамм сахарной пудры
1/2 ч л корицы
6 яблок, очищенных от кожуры и сердцевины и порезанных
375 грамм слоеного теста, раскатанного

Для крема с бренди:
200 миллилитров сметаны или крем фреш
2 ст л сахарной пудры
1 ст л бренди или кальвадос (яблочной водки)

для теста: вода - 450 миллилитров масло сливочное - 200 грамм мука - 200 грамм яйцо - 5-6 штук для масляного крема: масло сливочное - 200 грамм сгущенное молоко - 1 банка; для заварного крема: молоко - 350 миллилитров крахмал - 30 грамм сахар - 65 грамм масло сливочное - 75 грамм сливки (30%) - 200 миллилитров ванильный сахар - 1 пакетик; для украшения: белый шоколад - 200 грамм сахарная пудра - по вкусу